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Olio Extravergine di Oliva

 

La produzione olivicola rappresenta le radici storiche della nostra giovane azienda, nel corso degli anni il nostro obiettivo è stato quello di implementare il livello qualitativo del prodotto, grazie ad un miglioramento delle varie fasi produttive in campo ed in frantoio oltre alla conversione al metodo di Agricoltura Biologica.

Parallelamente però siamo anche impegnati nel chiudere la filiera dei sottoprodotti olivicoli con il riutilizzo delle biomasse (nocciolino, sansa, cippato di legna)  a fini energetici (Per approfondimenti consultare la sezione biomasse) e le attività sperimentali nel recupero dei polifenoli dalle acque vegetali per usi nutraceutici e cosmetici.