Archivio Categoria: Piatti

Una selezione di alcuni dei nostri piatti…

Menu alla carta

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Uovo 62° con tartufo del Pollino, timo selvatico e nocciole tostate

uovo con tartufo

Sfere di ricotta di capra, acqua di pomodoro al forno, pomodorini confit e origano fresco

sfere di ricotta

Maialino da latte con salsa di prugne e fondo all’anice stellato

maialino da latte con salsa di prugne e fondo all'anice stellato

Mousse di melanzana, spuma di ricotta e concentrato di pomodoro all’arancia e basilico

mousse di melanzana, spuma di ricotta e concentrato di pomodoro all'arancia e basilico

Avocado Fangiano e cremoso di capra

avocado Fangiano e cremoso di capra

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Pan-brioche alle olive con primosale marinato, acciughe, peperoni confit e olive secche

pan-brioche alle olive con primosale marinato, acciughe, peperoni confit e olive secche

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Latte, cioccolato e caffè con gel di anice

latte, cioccolato e caffè

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