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Posted on 1 nov 2017 in News Agriturismo, Piatti

Menu alla carta

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MENU Novembre 2017 Antipasti Degustazione salumi aziendali     7 Salumi della tradizione di nostra produzione Uovo al tartufo nero     8 Uovo a bassa temperatura con crema di ricotta, tartufo nero del Pollino, nocciola, zest di limone, pane croccante Tartare di Manzo Dry Aged 60 gg con yogurt, salsa ai frutti rossi, capperi, olio evo affumicato, erba cipollina e pane croccante   9 Tacos di Baccalà   9 Tacos di mais ripieni di insalata di baccalà con arancia, cipolla, sorbetto di limone e prezzemolo su crema di fagioli Cioti Janchi   Primi Tortelli di melanzana ai tre pomodori, con salsa di pomodoro affumicata, stracciatella, basilico e zest di limone   8 Tagliatelle con ragù bianco di manzo e foglie di menta romana  8 Gnocchi di patate ai porcini con finocchio selvatico, crema all’aglio e olio   al prezzemolo    10   Secondi Maialino da latte con salsa alle prugne e fondo al finocchietto     14 Cosciotto di agnello con olio alla menta, salsa ribes e carciofi 15 Baccalà con cipolla di Tropea in agrodolce di...

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