Archivio Tag: fangiano

Menu Ferragosto 2018

  Tataki di tonno Trota marinata, verdure in agro, rucola, valeriana, estratto di melone kiwi, fingerlime e noci   Risotto alla crema di zucchine, robiola e bacon fangiano Tortello al 5/4 e pomodoro, melanzana affumicata, Caciocavallo di Ciminà   Baccalà gazpacho, zenzero e tarallo napoletano   Sorbetto ai lamponi Biancomangiare al latte di mandorla, pesche, […]

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Avocado Fangiano e cremoso di capra

avocado Fangiano e cremoso di capra

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Pan-brioche alle olive con primosale marinato, acciughe, peperoni confit e olive secche

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