Haute Cuisine ist seit 2010 unsere Überzeugung. Verbessern Sie unsere saisonalen Produkte mit modernen kulinarischen Techniken, verbessern Sie die besten lokalen und familiären gastronomischen Traditionen, in einer Umgebung reich an Geschichte und Moderne. Unser Vorschlag besteht aus eleganter Informalität und raffinierter Einfachheit. Wir respektieren die Einschränkungen der Agrotourismus-Aktivität mit der vorherrschenden Nutzung unserer Betriebsrohstoffe nach Jahreszeit. Alles, was nicht auf der Farm produziert wird, wird von den besten lokalen Bauern und Produzenten bereitgestellt. Wir widmen der Reifung und kontrollierten Reifung unseres Rindfleisches besondere Aufmerksamkeit und Sorgfalt, und wir führen die jahrhundertealte Tradition kalabrischer Salami in Bezug auf unsere Familienrezepte fort. CALABRIALCUBO bietet À-la-carte-Catering auch mit vegetarischen Angeboten. Die Struktur eignet sich auch für Bankette und Veranstaltungen für bis zu 150 Personen.

BESONDERE EREIGNISSE

 

Wir bieten auch ein 7-Gänge-Menü an

 

DEGUSTATIONS MENÜ

Trockenes Rindfleisch-Tartar 60 Tage
Sandwich mit Rindfleischpastrami
Tacos mit Schweinekopf

Tagliolini mit Pollinos uncinatum schwarzen Trüffel

Gnocchi mit schwarzer Pfefferwurst, Steinpilzcreme, Joghurt, Knoblauchbrot

Mit Steinpilzen gefüllte Wachteln mit Kartoffelpüree mit Trüffeln

Mascarponecreme, marinierte Birnen, Sbrisolona, ​​dunkle Schokolade und Erdbeertraubenextrakt

 

40 Euro pro Person

Match mit 4 Bieren ‘A Magara 12 pro Person

Auswahl an Bieren ‘a magara