Haute Cuisine ist seit 2010 unsere Überzeugung. Verbessern Sie unsere saisonalen Produkte mit modernen kulinarischen Techniken, verbessern Sie die besten lokalen und familiären gastronomischen Traditionen, in einer Umgebung reich an Geschichte und Moderne. Unser Vorschlag besteht aus eleganter Informalität und raffinierter Einfachheit. Wir respektieren die Einschränkungen der Agrotourismus-Aktivität mit der vorherrschenden Nutzung unserer Betriebsrohstoffe nach Jahreszeit. Alles, was nicht auf der Farm produziert wird, wird von den besten lokalen Bauern und Produzenten bereitgestellt. Wir widmen der Reifung und kontrollierten Reifung unseres Rindfleisches besondere Aufmerksamkeit und Sorgfalt, und wir führen die jahrhundertealte Tradition kalabrischer Salami in Bezug auf unsere Familienrezepte fort. CALABRIALCUBO bietet À-la-carte-Catering auch mit vegetarischen Angeboten. Die Struktur eignet sich auch für Bankette und Veranstaltungen für bis zu 150 Personen.

BESONDERE EREIGNISSE

 

Wir bieten auch ein 7-Gänge-Menü an

 

DEGUSTATIONS MENÜ

Trockenes Rindfleisch-Tartar 60 Tage
Pastrami vom Rind und Mantuanischer Senf
Gedünstetes Rüben- und Wurstsandwich

 

Rosa marinierte Forelle, Avocado, Zitrusfrüchte, Ziegennüsse und Kirschtomaten

 

Tortellini in Hühnerbrühe und Parmesankäse
Ziti mit kastriertem Ragu

 

Baccalà mit Tomate und Kabeljau im Teig

 

Mandarinensorbet

Panettone-Mousse, Nougat-Eis, Honigkeks und Schokoladensauce

 

45 Euro pro Person

Match mit 4 Bieren ‘A Magara 12 pro Person

 

Auswahl an Bieren ‘a magara