Alta cocina agrícola es nuestro credo desde el 2010. Valorizar nuestros productos de temporada con las modernas técnicas culinarias, exaltar las mejores tradiciones gastronómicas locales y familiares, en un ambiente rico de historia y modernidad. Nuestra propuesta es de elegante informalidad y de rebuscada sencillez. Respetamos la filosofía de la actividad agriturística con el uso mayoritario de nuestras materias primas de temporada. Todo lo que no viene producto en la empresa viene suministrado por los mejores agricultores y productores de la zona. Dedicamos una particular atención a cuidar la maduración controlada de nuestras carnes de vacuno, continuamos la tradición de los embutidos calabreses en el respeto de las recetas de familia. CALABRIALCUBO  ofrece restauración con menú a la carta, con propuestas vegetarianas. Es posible también celebrar banquetes y eventos (personales y de trabajo..) de hasta 150 personas.


EVENTOS ESPECIALES

 

También ofrecemos un menú degustación de 7 platos

 

MENÚ DEGUSTACIÓN 

Tartar De Ternera Envejecida Seca 60 dias
Pastrami de ternera y mostaza de Mantua
Sándwich de nabo y salchicha al vapor

 

Trucha rosada, aguacate, cítricos, nueces de cabra y tomates cherry

 

Tortellini en caldo de pollo y parmesano nevado
Ziti con ragú castrado

 

Baccalà con tomate y bacalao en masa

 

Sorbete de mandarina

Mousse de panettone, helado de turrón, galletas de miel y salsa de chocolate

 

45 euros por persona

Combina con 4 cervezas ‘A Magara 12 por persona

 

SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANALES ‘A MAGARA