Alta cocina agrícola es nuestro credo desde el 2010. Valorizar nuestros productos de temporada con las modernas técnicas culinarias, exaltar las mejores tradiciones gastronómicas locales y familiares, en un ambiente rico de historia y modernidad. Nuestra propuesta es de elegante informalidad y de rebuscada sencillez. Respetamos la filosofía de la actividad agriturística con el uso mayoritario de nuestras materias primas de temporada. Todo lo que no viene producto en la empresa viene suministrado por los mejores agricultores y productores de la zona. Dedicamos una particular atención a cuidar la maduración controlada de nuestras carnes de vacuno, continuamos la tradición de los embutidos calabreses en el respeto de las recetas de familia. CALABRIALCUBO  ofrece restauración con menú a la carta, con propuestas vegetarianas. Es posible también celebrar banquetes y eventos (personales y de trabajo..) de hasta 150 personas.

GOURMET

EVENTOS ESPECIALES

 

También ofrecemos un menú degustación de 7 platos

 

MENÚ DEGUSTACIÓN 

Tartar De Ternera Envejecida Seca 60 dias
Sándwich Con Pastrami De Ternera
Tacos Con Cabeza De Cerdo

Tagliolini con trufa negra uncinatum de Pollino

Ñoquis con salchicha de pimienta negra, crema de porcini, yogur, pan de ajo

Codorniz Rellena De Champiñones Porcini Con Puré De Patata Trufa

Crema de mascarpone, peras marinadas, sbrisolona, ​​chocolate negro y extracto de uva de fresa

40 euros por persona

Combina con 4 cervezas ‘A Magara 12 por persona

SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANALES ‘A MAGARA

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