Passatelli, crema di melanzana bruciata, pesto di menta, stracciatella e pomodorini confit €20.00 Pasta all’uovo, funghi Porcini, burro, olio e parmigiano
Tagliatelle ai porcini €20.00 Pasta all’uovo, funghi Porcini, burro, olio e parmigiano
Tagliolini con fave, guanciale e pane al lardo €12.00
Ravioli alla fava di cacao, ripieni di caprino e limone, salsa di ceci, baccalà e timo €12.00
Fusilli integrali al ferretto, zucchine, salsiccia al pepe nero e crumble di noci e liquirizia €12.00
Tagliatelle con ragù bianco di manzo, pecorino e menta €10.00
Tagliolini al tartufo nero uncinato €20.00 Pasta all’uovo, burro, olio, tartufo