Moulin éducatif - Ecomusée

Là où se trouvait autrefois un petit village rural abritant le moulin et le moulin de la famille Ventura, se trouvent aujourd’hui le restaurant et l’écomusée. Le moulin à eau avec des meules datant de 1500 est parfaitement restauré et fonctionne, ainsi que le moulin électrique appelé Baldeschi & Sandreani, également en pierre et datant des années 1940. Le moulin était utilisé jusque dans les années 70 par les habitants du pays pour la production de farine de blé, de maïs et de châtaignes.

Il comprend plusieurs machines entièrement rénovées et fonctionnant à l’intérieur:

  • une paire de moulins à eau pour le déchiquetage unique des grains, qui devaient ensuite être séparés manuellement du son (graine cariosside)
  • une chaîne de traitement complète pour le nettoyage, le broyage et la séparation / criblage de la farine des années 1940 alimentée par des moteurs électriques. L’histoire de ce lieu est donc liée à celle de toute la population de Nocera Terinese, lorsque le pain était fabriqué à la maison uniquement avec le blé cultivé par la famille, puis transformé en farine au moulin. C’est précisément pour cette raison, en raison de sa valeur historique et culturelle, que le moulin est un écomusée de toute la culture rurale de Nocera Terinese.

Vous pouvez visiter l’écomusée gratuitement.
Pour les visites guidées de groupes et de groupes scolaires, écrivez à: calabrialcubo@fangiano.it ou appelez le 345.8924367

Fermes pédagogiques

Nous sommes une ferme pédagogique régulièrement inscrite au registre et dotée d’un personnel professionnel et qualifié.
Depuis 2010, nous accueillons des écoles de tous les coins de la Calabre.
Les objectifs finaux sont ceux de l’éducation écologique et environnementale, de l’éducation des sens et des émotions, de l’alimentation et de l’éducation des consommateurs.

Pour les atteindre, nous proposons des laboratoires ayant des objectifs pédagogiques spécifiques:

  • Laboratoire d’huile d’olive extra vierge
  • Laboratoire de la chaîne d’approvisionnement en céréales (avec visite à l’usine)
  • Laboratoire d’herbes aromatiques
  • Jardin pédagogique
  • Atelier du petit chef
  • Laboratoire textile
  • Laboratoire de recyclage
  • Laboratoire d’énergie

Ces laboratoires sont conçus avec une approche didactique-expérientielle et s’adaptent parfaitement à l’âge des participants.

Vous pouvez faire des visites d’une journée complète, déjeuner ou demi-journée, avec ou sans déjeuner.

Notre complexe éducatif comprend:

  • un moulin électrique Baldeschi & Sandreani des années 30/40 et un moulin à eau rénové et fonctionnel
  • salle de classe
  • salle de la cantine
  • espaces extérieurs avec sentier botanique, jardin pédagogique, pelouse …

De plus, pour les enfants à partir de 8 ans, nous proposons la ferme didactique itinérante, située le long du parcours de randonnée de difficulté réduite, ou la promenade écologique des 5 moulins, avec de nombreuses activités sur le terrain et un pique-nique.

Nous accueillons des groupes de 40 garçons maximum. Les activités pédagogiques à la ferme ont lieu principalement de mai à juin.

Contactez pour recevoir un devis personnalisé.

Responsable pédagogique Asuncion Yanutolo Fernandez 340.7749873 – calabrialcubo@fangiano.it

YOGA

Dans notre établissement, nous pratiquons le yoga. En collaboration avec l’association culturelle “Aire” (certifiée par “Escuela Internacional de Yoga” de Madrid), nous proposons des cours hebdomadaires de l’automne au printemps, nous créons des événements récurrents, des retraites, des mini-retraites et nous offrons la possibilité à nos clients de suivre Des séances de yoga pendant leur séjour.

Si vous êtes un professeur de yoga et que vous souhaitez organiser une collecte ici avec votre groupe, contactez-nous et nous vous aiderons à la planifier. Notre structure est parfaitement adaptée à vos objectifs.

Nous proposons des leçons de Hatha Yoga classique, du yoga dynamique et des exercices de pleine conscience, adaptés aux participants, avec l’utilisation de supports si nécessaire. Notre vision du yoga est évolutive, à partir de la tradition et avec un sens de l’ouverture, de l’adaptabilité et de la créativité.

La salle de yoga est à Fangiano, l’endroit idéal pour se détendre après le stress de nos jours. Tout cela dans un contexte idéal, immergé dans la nature, avec le panorama du ciel, de la terre et de la mer, avec les couchers de soleil sur la mer Tyrrhénienne ou sous la Pietra della Magara à Calabrialcubo dans le pré verdoyant à côté de la cascade.

 

Brasserie artisanale

En 2013, la brasserie artisanale ‘A Magara est née de notre collaboration avec Eraldo Corti et de la passion commune pour la bière et la gastronomie en général.

L’usine de production de la brasserie est située à l’intérieur de la ferme et consiste en une cotta «6 hl», deux cuves «cotta» et en six fermenteurs de 1 500 litres.

Toutes les étapes de la production, du broyage des céréales à la mise en bouteille et à l’étiquetage ont lieu à l’intérieur de la brasserie.

Le nom ‘A Magara vient du dialecte nocerese et signifie “la sorcière”, rappelle en fait une ancienne légende locale selon laquelle il est dit que le Magara, dédié aux arts magiques les plus sombres, vivait dans la grande falaise qui porte son nom “‘ une petra da Magara “(aujourd’hui dans le jardin de notre ferme).

La brasserie, à ce jour, produit 21 étiquettes de bière différentes. Deux d’entre elles, Trupija et Jumara Luppolo Fresco, sont produites à partir de matières premières provenant directement de l’Azienda Agricola Fangiano: la première avec nos oranges, la seconde avec le houblon cultivé une fois par an, à moins de 1 km de la brasserie.

Dans notre restaurant, vous pouvez accompagner les repas, déguster et acheter toutes les étiquettes. Dégustation au bord de la piscine.

Il est également possible pour nos invités de faire une visite guidée de la production.

Pour plus d’informations, visitez www.alchimiacalabra.it et www.nabbirra.it