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    Home / Tutti i prodotti / Sott'oli

    Olive ammaccate

      5,45€ IVA inclusa

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      COD: 011 Categoria: Sott'oli Tag: BIOLOGICO, NATURALE, olive
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        Una ricetta tradizionale della nostra terra, le olive ancora verdi dall’inizio di ottobre, vengono raccolte manualmente e accuratamente selezionate prima di essere lavate e schiacciate in modo che le due metà siano parzialmente unite ed è possibile estrarne l’anima.
        La fase di decontrollo viene eseguita con lavaggi ripetuti in acqua per 6-8 giorni. Successivamente viene salato e condito con aglio disidratato e peroncino e poi una delicata centrifugazione delle olive per estrarre l’acqua in eccesso e garantirne la conservazione in olio extravergine di oliva.

        Ingredienti: olive schiacciate tritate verdi cv. Carolea, olio extravergine di oliva, sale, aglio, peperoncino.

        Ideale come antipasto o in cucina per la preparazione di molte ricette.

        Peso

        vasetto da 260 grammi

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