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Most recent articles

Le attività agricole stagionali

Posted on 1 feb 2016 in Azienda Agricola

Per tutti quelli che vogliono seguirci in tempo reale nelle nostre attività agricole, ci prendiamo l’impegno di aggiornarvi con un articolo al mese sulle nostre attività. L’inverno mite e senza piogge ci ha consentito di fare un ottimo taglio di fieno…a gennaio! Si tratta di una tipica pianta della prateria mediterranea, Hyparrehnia Hirta (Piliere in dialetto) graminacea spontanea appetibilissima per i nostri bovini! Negli orti sono in piena produzione le verdure di stagione, cipolle rosse, broccoli, cicoria, cavoli, verze, insalata e tanto altro Stiamo anche ultimando i lavori preparatori del terreno per piantare aglio e patate e poi a fine febbraio trapiantare in campo i semenzai delle orticole estive: zucchine,...

FRANTOIO NUOVO E OLIO BIO

Posted on 5 nov 2015 in Azienda Agricola

Dopo 38 anni di onorata carriera, al terzo passaggio generazionale, è arrivato il momento di ristrutturare il frantoio aziendale. Con tempi strettissimi fra agosto e settembre 2015, alle porte di una campagna olearia straordinaria (la migliore con quella del 2007 nella mia gestione), siamo riusciti nell’impresa di rifare la pavimentazione e sostituire il vecchio impianto, con macchinari efficienti ed un’attenzione particolare alla qualità; controllo elettronico della temperatura di lavorazione dell’olio in 3 diversi punti (frangitore, gramola e separatore) per la cosiddetta estrazione a freddo a temperatura inferiore o uguale a 27°C, Inverter, PLC di gestione gramole e decanter adattato a lavorare con ridotti volumi di acqua di diluizione della...

LIQUIRIZIA ricettario romanzato di un’insolita radice

Posted on 6 mar 2015 in News Agriturismo

Scopri anche le nostre ricette in questo interessante romanzo di Giuseppe Amarelli edito da Rubbettino “che intreccia la storia delle radici di liquirizia con quella della famiglia dell’autore e della buona cucina”. Disponibile in Calabria in tutte le edicole On line su Rubbettino...

GIORNI DI APERTURA

Posted on 10 feb 2015 in News Agriturismo

AGRITURISMO CALABRIALCUBO:   PER PRENOTAZIONI I NOSTRI TELEFONI SONO SEMPRE ACCESI 329.2733721   MARCO FERRINI (TITOLARE)   sempre aperto dal mercoledì alla domenica aperto su prenotazione il martedì giorni di chiusura domenica sera e lunedì tutto il giorno FERIE ultime due settimane di gennaio e la prima di febbraio APERTURA ESTIVA: TUTTI I GIORNI ! (è consigliabile la...