Archivio Tag: chef luigi lepore

Piatti

Uovo 62° con tartufo del Pollino, timo selvatico e nocciole tostate

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uovo con tartufo
04
ott
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Piatti

Sfere di ricotta di capra, acqua di pomodoro al forno, pomodorini confit e origano fresco

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sfere di ricotta
03
ott
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Piatti

Maialino da latte con salsa di prugne e fondo all’anice stellato

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maialino da latte con salsa di prugne e fondo all'anice stellato
03
ott
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Piatti

Mousse di melanzana, spuma di ricotta e concentrato di pomodoro all’arancia e basilico

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mousse di melanzana, spuma di ricotta e concentrato di pomodoro all'arancia e basilico
03
set
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Piatti

Pan-brioche alle olive con primosale marinato, acciughe, peperoni confit e olive secche

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pan-brioche alle olive con primosale marinato, acciughe, peperoni confit e olive secche
03
set

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